没有打印机怎么做绿豆饼(老绿豆饼的做法)

今天给各位分享关于【没有打印机怎么做绿豆饼】,以及【老绿豆饼的做法】的知识点。如果您能从中获取启发,那就是我们开心的事了,现在开始吧!

老绿豆饼的做法?

食材清单低筋面粉(水油皮) 200g 、 猪油(水油皮) 60g 、 糖(水油皮) 40g 、 水(水油皮) 100g(酌情使用) 、 低筋面粉(油酥) 120g 、 猪油(油酥) 75g 、 绿豆(内馅) 500g 、 水(内馅) 适量 、 蜂蜜(内馅) 适量 、 白糖(内馅) 适量烹饪步骤步骤1把买回的猪油洗净,切成小块,锅中加50ml水小火熬。等到有较多猪油析出时就倒到耐热的容器中,反复几次直到没有油再渗出。熬好的猪油等凝固后才能用,炒菜加进去很香的。做好的猪油想长期保存的话可以在猪油没凝固时加少许盐和糖搅匀步骤2绿豆提前一夜浸泡好,放入高压锅内上汽后继续煮15到20分钟。绿豆尽可能碾碎(就是有些没有碎也不要紧,吃到整颗绿豆才惊喜哦),加适量蜂蜜或白糖调到合适的干湿程度、甜度(看起来比较干,但是可以捏成团而不散)步骤3水油皮和油酥分别揉合成团,各分成20份,松弛15到20分钟(油酥可以分一部分先冷藏,我后面的几个油酥变的很软,很沾手、不好操作)。取一份水油皮擀开包住一份油酥收好口,擀成长牛舌状,卷起。松弛15分钟以上再次擀开,换方向卷起,松弛15分钟以上(做完所有的基本时间就差不多了)将擀好的皮儿用拇指压一下,擀开,取捏成团的绿豆沙包入收口步骤4用手轻轻转圈握成扁一些的饼状,烤箱预热190℃,上下火中层烤制25到30分钟,中间可翻面一次。

淮南绿豆饼的做法?

绿豆饼的制作食材:材料,:绿豆1杯﹐白菜泡菜200g﹐蕨菜100g﹐猪肉200g﹐绿豆芽150g﹐葱2棵﹐红辣椒2个,猪肉佐料﹕酱油2大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1/2大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油,1小勺﹐芝麻1小勺﹐食用油1杯。绿豆饼的做法详细步骤(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里﹐用手搓去皮﹐并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。 (2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。 (3) 把绿豆芽用盐水烫出来﹐将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。 (4) 泡菜除水份后切成丝。 (5) 红辣椒去子切圆。 (6) 在平锅里放油﹐并放一勺磨好的绿豆﹐再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱﹐上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。

没有打印机怎么做绿豆饼(老绿豆饼的做法)

潮汕绿豆饼的做法?

您好,我是哒吥妞美食记,很高兴回答您的这个问题:潮州绿豆饼的做法?酥皮绿豆饼:食材明细:绿豆馅:去皮绿豆:200g黄油:40g白砂糖:100g油皮材料:中筋面粉:240g猪油:80g细砂糖:40g牛奶或者水:90g油酥材料:低筋面粉:180g猪油:90g制作步骤:1.去皮绿豆加适量的水,用高压锅压10分钟左右。2.加黄油,用不粘锅翻炒焖烂的绿豆泥。3.加糖在翻炒。4.绿豆沙馅做好。5.把油皮材料混合。6.揉成光滑面团,盖保鲜膜,醒30分钟。7.把油酥材料混合,揉成光滑面团,盖保鲜膜醒30分钟。8.把油皮均分成每个14g的小面团,把油酥均分成每个8g的小面团,盖上保鲜膜,醒30分钟。9.把绿豆沙馅分成每个18g。10.油皮按扁,包上油酥。11.滚圆。12.压扁。13.用擀面棍擀长。14.反转,从上往下卷起。15.盖上保鲜膜,醒20分钟。16.再压扁。17.再擀长。18.再卷起。19.盖上保鲜膜、醒20分钟。20.中间压一下。21.两端往中间捏。22.滚圆。23.压扁,用擀面棍擀成圆形面片。24.绿豆沙馅放面皮中间。25.收口捏紧,滚圆。26.压扁。27.面上刷蛋液,撒黑芝麻。28.烤箱预热,上下火180度,30分钟。29.出炉晾凉,密封保存

湖北绿豆饼怎么做?

食材:糯米200g、绿豆60g、黄豆50g、冰糖35g、白糖5g。糯米和绿豆提前一晚洗净泡好,想快点吃到美食的话,糯米至少泡2小时,绿豆至少泡4小时。泡过夜是比较省事点的办法,夏天天气热,睡前洗净泡好后放到冰箱冷藏,或早上起来洗净泡好后,下午或晚上再做。绿豆泡好搓掉一部分皮,泡好的绿豆搓掉一部分绿豆的皮做好后口感会更好,保留一部分不用全部搓掉也是为了口感,奶爸的经验是搓掉50%左右绿豆的皮比较好。泡一晚上的绿豆一般会有一部分泡开口了,拿出来直接搓一下,就有很多绿豆皮且掉,过下水,再多搓几次就差不多了。直接买去皮绿豆泡好后做也是可以的,或者用红豆代替也行。泡好的绿豆加少量水,烧开后捞出浮沫,加入冰糖,再烧开后关火中间间隔20分钟再点火烧开。现在开始做蜜绿豆,蜜绿豆做起来有个即省力又节能的方法,中间烧开3次,每次间隔焖20分钟就能做好,中间这20分钟不能太长或太短,每次最好定个闹钟,这样不用小火慢熬,人还得盯着。我们先来做第一次的程序:泡好搓好皮的绿豆加150g左右的水,先烧开,把浮沫撇去后加冰糖,想蜜绿豆好吃,加入冰糖量最少保持干绿豆重量的一半以上,加入冰糖后重新沸腾,加盖后关火,定好20分钟闹钟,20分钟焖制过程中间千万不要揭开盖子。黄豆炒熟,加白糖打成粉过筛备用。利用中间这20分钟来制作最外层的黄豆粉,黄豆不用泡哦,洗干净后可以用厨房用纸控干水分。用小火不断翻炒,等能闻到黄豆香味、黄豆微微出现焦黄色就可出锅。出锅后摊开放凉,有一点点温温时就可以加白糖用料理机打成粉,粉越细口感越好,打好后可以过下细筛,粗的再倒入料理机打一下,直到全部打成细粉备用。绿豆再烧开去沫后关火,间隔20分钟,重复2次。再回头来第二次烧开蜜绿豆,第二次烧开后一般还有一些浮沫,再次撇干净后重新沸腾,加盖后关火,再次定20分钟闹钟。过20分钟再烧开一次后焖20分钟基本就做好了,做好的蜜绿豆应该有一部分已经开花,没有开花的绿豆吃起来也是粉粉的感觉,如果还有点硬就再多烧开一次焖20分钟。做好的蜜绿豆应该还有一点点水分,做的美食要求绿豆要比较干,可以将水过筛控干。糯米泡好后捞出,加少量水上锅蒸30分钟。第二步蜜绿豆处理完后可以开始蒸糯米,将泡好的糯米水倒掉一部分,剩下与容器中糯米持平且略低点的水分。这个美食中糯米相对要比较干才好吃,水分不要多了哦。冷锅放好糯米,大火烧开水后转中火蒸30分钟。糯米用擀面杖压一下,蒸好后糯米用擀面杖压制一下,不用压得太细致,保持一定的糯米颗粒口感会更好,压到能很轻松的成团就行了。这时蜜绿豆那边也差不多完成,就可以一起完成最后的美食啦。取适量糯米包入绿豆蜜做成饼,沾上黄豆粉,开始享用。所有材料都准备好后开始最后的制作,制作前最好准备好手套和一点水或油,糯米比较粘,一定要用手套才行,手套戴好后表面抹成油或沾点水,奶爸习惯是用水,用水的话,手套上不用沾太多,拿起糯米不沾就行。取适量糯米,团成球压成饺子皮形状,包入适当绿豆,做好的美食里绿豆越多越好吃,但绿豆多了又不太容易包好,建议先少给一点绿豆,根据前面包好的再慢慢加量。包好封好口后团成球再压成饼状,表面沾上之前准备好的黄豆粉。糯米绿豆饼最好趁热吃哦,放冷了没有热的时候好吃。如果做多了密封冰箱冷藏保存,吃前微波炉加热,因为放过一段时间,加上微波炉加热,可能黄豆粉会比较潮湿的状态,建议再沾些黄豆粉,黄豆粉之前制作时可以多准备些,黄豆粉做好密封冰箱冷冻可以保存一个月左右。糯米不太好消化,太小的宝宝不建议吃,3岁以下的宝宝一次也别吃太多哦。糯米没加糖,吃起来不会特别甜,喜欢吃比较甜的朋友可以在做黄豆粉时适量加些白糖。

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